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科普:羊奶和牛奶的营养价值谁更高?

来源:会员投稿 发布时间:2018-11-01 10:31:00

  在这个奶粉品牌树立的年代,每个妈妈对宝宝奶粉的选择都会付出了万分的心血,有妈妈认为贵就是好,有妈妈认为进口就是好,有妈妈认为羊奶就是好,更有妈妈认为一定要在国外购买才放心,为此不惜花费大把精力海淘或代购,甚至承担着因限购随时断奶的风险。

  但是这样简单归类奶粉,就真的适合宝宝的成长营养需要吗?那些过度标榜用量的营养成分,是否真正能被宝宝吸收?外国奶粉的营养成分又是否适合出生在中国的宝宝?一句老话,外国的月亮不一定就比中国的圆。

  牛奶和羊奶的营养价值谁更高?由于他们的营养结构及配方有所不同,今天我们不讨论谁优谁良,意在介绍靠谱的奶粉知识,给您为宝宝选择奶粉时提供更多参考。

  提到羊奶粉,有些家长表示不能接受,认为其膻味重。实际上,如果你是这种想法的话,那就是陷入了羊奶粉的误区。

  羊奶顾名思义就是羊的奶,在欧美国家被称为“贵族奶”,属于乳品中的精品,被称为“奶中之王”。我国明朝李时珍《本草纲目》也有记载:羊乳甘、温、无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润头发。” 羊奶营养成分全面,非常适合中老年人、婴幼儿、生病患者及恢复期的人使用。

  羊奶营养大盘点

  1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

  2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

  3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

  4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

  5.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。

  6.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。

  7.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于肌体直接利用。

  8.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同:在羊奶中主要含α-S2酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-S1酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

  9.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。

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