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佳贝艾特:冲泡奶粉 是否泡沫越少越好

2018-02-02

  奔哥每天都在后台看大家的留言,很多家长在给宝宝冲泡奶粉时发现奶粉产生泡沫,担心是奶粉质量问题,其实冲泡奶粉产生少量气泡属于正常现象,为了解决大家的这个烦恼,今天特意编辑了这一篇文章!

  冲调奶粉起泡的原因

  1、奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜的鸡蛋搅拌也会产生泡泡,奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。

  2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡。

  3、奶粉冲调时,如果水的温度太高,盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则,搅拌或摇晃的力度太大、方向不对,以及奶嘴孔过大等,也会产生气泡。

  奶粉不起泡更好?

  NO NO NO~如果不采取非常措施,这个起泡是无可避免的。

  这里指的“非常措施”,是比起泡本身更让人担忧的抑泡剂(或消泡剂)。消泡剂的成本价不高,添加了可以帮助奶粉溶解,消除泡沫。但是可能会影响宝宝对奶粉中营养物质的消化吸收,虽说现在有食品级别的消泡剂,但这毕竟不是小孩吃的,所以现在许多国家对于婴儿奶粉添加消泡剂是明令禁止的。

  但有一点需要注意的是,如果是出现大量的泡沫,就要考虑下是不是冲调的方式不对。比如水温过高,搅拌或摇晃的力度太大,奶嘴孔过大等原因。

  如何正确冲调奶粉,减少起泡呢?

  1、切忌自行增加奶粉的浓度及添加辅助品

  因为这样会增加婴儿的肠道负担,此外,宝宝患病服药时,除非医生交代可以,否则家长不可擅自将药物混到奶粉中给宝宝服用。

  2、少用筷子搅拌

  很多新手爸妈因为害怕奶粉不被溶解,喜欢使用筷子或勺子进行搅拌,这样不仅可能会将灰尘细菌带入奶粉中,还会产生更多泡沫,这里需要作出提醒,即使是用筷子或者勺子搅拌,也一定要主要用具的干净,要往同一个方面均匀搅拌

  3、注意摇晃溶解的方法

  正确冲泡奶粉的方法是双手手掌夹紧奶瓶,来回滚搓,记得是水平方向。这样冲调的奶液既能让奶粉充分溶解,又不会起泡。注意千万别盖紧奶瓶上下猛摇一通。滚搓奶瓶时,力度也别太大,温柔一点,泡泡就少一点。

  4、不能用沸水冲调奶粉

  冲调任何奶粉时都不应该用沸水,应该用40-45摄氏度的水(水温滴在手臂上感觉到不烫手即可),因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性,一些维生素也会遭到破坏,降低其营养和食用价值。

来源于:佳贝艾特

声明:本文章为会员Sally于2018-02-02分享,此类稿件不代表本网观点。

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