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这样给宝宝做辅食 才能保留食材中的大部分营养

2018-02-01

  辅食的搭配和做法是宝妈每天都要琢磨的事情,怎么做才能最大程度保留食物的营养成分?什么食物一起做才最好吸收?做辅食时需要注意哪些事项……一桩桩一件件,都要宝妈考虑周全。下面这些小和整理的一些宝妈的小心得,宝妈们准备好小本本记笔记啦!

  蔬菜那些事

  1、蔬菜要先洗后切,以防水溶性维生素溶解在水中;水果要吃时再削皮,防止维生素在空气中氧化。

  2、蔬菜最好大火急炒或者慢火煮,这样维生素C的损失少。

  3、我微笑着看你来的方向,并不意味着我快乐,不眠夜,馨香若兰的气息,是对影似水的柔情。

  4、给宝宝做蔬菜汁和水果汁的时候:可以先把水果和蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅可以减少维生素的流失,增加出汁率,还能让榨出的汁水颜色鲜艳、不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。

  奶蛋鱼肉那些事

  1、肉类一定要完全煮熟,并且以清蒸最佳,煎炸的烹调方式,虽然美味,却可能引起孩子挑食、肥胖等。

  2、孩子七、八个月就可以尝试肉类辅食。许多宝妈觉得肉汤比肉好消化还营养丰富,这是不对的,肉类中的微量元素和蛋白质等营养物质比肉汤丰富的多,千万不要让宝宝喝太多肉汤反而不吃肉。

  3、合理使用调料,也可以起到保护营养成分不流失的作用。比如:醋可以起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用,在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨骼中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。

  4、做含铁丰富的食物,比如猪肝、牛肉、鸡蛋等,可以放点柿子椒、西红柿、胡萝卜等维生素C含量丰富的食物。许多营养元素之间都可以相辅相成,但是有些食物之间又会产生不好的化学反应,比如豆腐和菠菜就不能同吃,豆腐含钙丰富,而菠菜含有大量草酸,长期同时食用会引起结石。宝妈一定要注意这些相克的食物哦!

  常见的做辅食要点就是这些了,另外用容器蒸或者焖米饭,比捞米饭维生素B1和B2的保存率更高。小和的心得分享完了,宝妈们在做辅食的时候还有哪些小心得、小要领,赶紧在文章下方留言分享吧,让我们在一起进步,一起成长!

来源于:和氏乳业

声明:本文章为会员Sally于2018-02-01分享,此类稿件不代表本网观点。

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