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婴幼儿配方奶粉中比三氯氰胺更可怕的是香兰素

2017-10-12

  太香太甜的奶粉一般配方中添加了香精、香料,麦芽糊精等,而这些东西对宝宝的成长是非常不利的,那奶粉中添加香精、香料到底有什么危害呢?

  科学研究认为,婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担,有损脏器的发育。香精香料有香味,口感好,宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性,所以转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。

  麦芽糊精则是一种廉价的碳水化合物,它只是一种减低成本的原料,同时将会抑制婴幼儿的消化和吸收。

  蔗糖则会引起蛀牙。美国儿童科学年报研究表明,蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种。医学专家指出,儿童早期龋齿在乳牙萌发时即可发生,10个月的婴儿就有可能发生龋洞。要防止婴幼儿乳牙发生龋病,要注意控制蔗糖的摄入。婴幼儿在出牙期若过量摄入蔗糖,不但会损害乳牙,日后长出的恒齿也会受影响,同时易导致婴幼儿肥胖。

  胖宝宝的烦心事

  很多妈妈知道宝宝太胖会影响健康,但具体宝宝太胖后会出现哪些对身体健康发育的危害呢?

  1、活动能力差

  肥胖会使宝宝学会走路较同龄者要晚,活动能力相对较差,并容易出现膝外翻或内翻、筋内翻等症状;关节部位长期负重,容易磨损而出现腿或关节疼痛。

  2、影响宝宝智力

  如果宝宝的脑组织中脂肪量过多,容易形成“肥胖脑”。“肥胖脑”会造成思维迟钝,记忆力差,严重影响宝宝智力。

  3、不良生活习惯

  胖宝宝和肥胖的成年人一样,有怕热、嗜睡、嘴馋、爱吃零食、不好活动等不良习惯。

  4、影响身心健康

  肥胖难免引起动作笨拙、反应迟钝,在日常生活中,会成为小伙伴们取笑、逗乐甚至是讥讽的对象。这样对宝宝身心的健康发展很不利。

  香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

  使用限量

  FEMA(mg/kg):软饮料63;冷饮95;糖果200;焙烤食品220;布丁类120;胶姆糖270;巧克力970;裱花层150;人造奶油0.20;糖浆330~20000。

  按FAO/WHO规定:用于方便食品、罐头婴儿食品、谷类食品的最高允许用量为70mg/kg(1992)。

  香兰素是国家允许添加的食品添加剂,按国标添加不会对身体造成伤害。但大剂量食用可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝肾等。

  香兰素究竟是啥?近期,食药监局发布的《食品安全风险解析》中对它进行了专题解读。简单来说,香兰素是一种合成香精,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,常被运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,比如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等等。

  目前国家规定针对0-6个月婴儿的一段奶粉不能添加香精,但二、三段奶粉并没有明文禁止。除非大剂量服用,香兰素一般不会对人体产生危害。

  虽然经过了规范和科学的食品安全风险评估,但对于身体发育尚未完善的婴幼儿来说,香兰素毕竟是不易吸收的添加剂。对此,知名营养师杨文娇便曾表示:“香兰素在婴儿食品中不宜使用,因为婴儿的味觉处于发育之中,对外来调味品的刺激比较敏感,使用香兰素容易造成儿童挑食和厌食,不接受天然淡味食物。”也有业内人士表明,香兰素会加重婴幼儿肾脏损害,这种潜在的、长线的健康风险不该被忽略!

  早在2012年,就在一些进口品牌洋奶粉1段(0—6个月)中,检测出含有香兰素。

  近日,有关“进口奶粉频频被曝添加香精,大剂量食用会损伤婴儿肝脏”的消息,将奶粉添“香”的话题再次引爆。关于“婴幼儿配方奶粉含香精”、“宝宝吃了添香奶粉会不会上瘾”的话题,再次引起了奶爸奶妈们的担忧。奶粉中添加的“香”,究竟是哪类物质?添“香”后的奶粉究竟对婴幼儿身体有没有伤害?

  据了解,奶粉中添加的“香”主要是香兰素。公开资料显示,香兰素是一种合成香精,是国家允许添加的食品添加剂,通常分为甲基香兰素和乙基香兰素,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。

  根据中国当前的食品添加剂使用标准(GB2760-2011),针对0—6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精,这其中就包括一段婴儿配方奶粉。不过,针对6个月以上的婴幼儿配方食品,包括二段和三段婴幼儿配方奶粉,则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。

  据了解,由于一段奶粉有明确规定,企业都没有添加香兰素,但二、三段的奶粉添“香”现象比比皆是。香兰素研究专家孙宝国教授表示,6个月以内的婴儿对食物没有偏好,不需要添加任何香精就可以接受。6个月以后,婴幼儿经过对比各种食物味道,会逐渐产生一些偏好,就有了在配方奶粉中添香的需求。

  世界卫生组织和联合国粮食和农业组织的食品添加剂联合专家委员会对香兰素的安全问题进行了评价,不仅允许其在食品中使用,还制定了相关的质量规格。孙宝国表示,我国标准规定,香兰素的最大允许使用量是5毫克/100毫升。

  对于奶粉添“香”的问题,业内有专家认为,虽然对健康影响不太大,但对孩子的饮食习惯有潜在影响,尤其是影响孩子的口感,容易导致小孩挑食和减食,因此建议一、二、三段奶粉都不要人为添加香精。

  然而,在国外很少有奶粉添加香精,一般都是淡奶粉比较多。乳业专家王丁棉表示,企业在奶粉中加香兰素主要是为了提升牛奶的口感与风味,欧盟等国早就有相关的规定,不主张在婴儿奶粉中添加香精,洋奶粉在很多国家也不会添加,但从2000年开始,洋奶粉纷纷添加香精迎合中国人口味,因为添加香兰素的奶粉,宝宝更爱吃。相对于没有添加香兰素的配方奶,婴儿吃添加香兰素的配方奶吮吸得更用力,吃得也更多。这些可能会对婴儿食量以及以后的口味偏好造成影响。

  事实上,关于奶粉到底能不能添加香兰素、添加量是多少的问题,一直颇有争议。在一些专家看来,“人为添加刺激孩子的口感,同时添加香精还额外增加了奶粉购买的成本,而所添加之物也不会给孩子身体提供任何影响。因此,奶粉作为孩子的口粮就应该回归到它本来的面目。”

  王丁棉表示,香精既不是蛋白质,也不是营养素,没有必要放进去,希望国家出台文件,取消二、三段可添加香精的规定,企业最好不要用,也不用标注,让奶粉回归本来的面目。

  为什么说香兰素比三氯氰胺更可怕?因为三氯氰胺国家已经明文规定,这是有害的,不可以在婴幼儿配方奶粉中添加。而香兰素...至今还没有明文规定!

来源于:搜狐女人

声明:本文章为会员zxc于2017-10-12分享,此类稿件不代表本网观点。

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