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宝宝的辅食 秋冬吃萝卜最滋补的方法

2017-10-09

  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,“十月萝卜小人参“,说的就是萝卜对健康的好处。萝卜里的芥子油能促进宝宝的胃肠蠕动,具有助消化,开胃,润肺化痰的作用。

  萝卜和羊肉是经典搭配。因为羊肉温热,萝卜寒凉,到一起就有了平衡,比单独吃更健康。这说法可不仅仅是源自中医。从营养上来它们也是互补的食材,萝卜可以补充钾和膳食纤维,羊肉则能补充蛋白质,铁,维生素;口味上,萝卜的辣味和羊肉的膻味也能相互抵消;对消化,萝卜中特有的酶有助于羊肉的消化。

  今天,我给大家推荐这道“一锅两吃”“天生一对”的萝卜羊肉汤,宝妈学会这道菜,整个秋冬就可以给全家带来无尽的营养与温暖。

  1、白萝卜洗净后,去皮切成块。

  2、胡萝卜也洗净去皮,切成块状备用。加胡萝卜的原因是为了增添营养,并且增加色彩,引起宝宝食欲哦。

  3、羊肉块冷水入锅,开大火焯。焯肉类最好用冷水冷锅开始,这样能够把肉类中血水慢慢煮出来。如果把肉类放到沸水中开始焯,会使肉类表面骤然受热收缩凝固,不利于排除污血。一般牛肉、羊肉里藏着很多污血,腥膻味重,焯水是为了尽量减少腥膻味。

  4、水沸腾后,会有很多浮沫,可以趁着大火的时候,把羊肉捞出来;也可以把浮沫捞出之后再捞出羊肉。这样做是为了使浮沫不粘在羊肉上。

  5、羊肉捞出备用。

  6、胡萝卜块、焯好的羊肉放进锅里,再放几片陈皮,加入足量清水,开大火煮,水沸腾后转小火慢炖40分钟。秋冬季节煲汤时,加几片陈皮,不仅味道好,还能促消化、调理咳嗽多痰的作用。

  7、熬煮40分钟后,羊肉已经很软烂了,这个时候可以把白萝卜放进锅里继续小火煮20分钟。煮到白萝卜也熟软的时候就可以关火了。

  8、熬煮好的羊肉、红白萝卜都很软,用料理碗一压就碎了。

  9、压成这样的状态就可以给10个月以上的宝宝吃了,胡萝卜和白萝卜可以稍微有点颗粒感,促进宝宝咀嚼。

  10、对于7、8个月的宝宝,把胡萝卜、白萝卜和羊肉放进料理机中,再加些汤,搅拌成泥状就可以吃了。

  11、搅拌成这样的细腻状态就可以给7个月以上宝宝吃了。不过切记要先给宝宝提前一样一样的把这三件食物尝试过,确认不过敏,再继续给宝宝适量添加。

  这碗汤还可以一锅两吃哦,大人吃萝卜羊肉块,宝宝吃汤肉糊,温补美味,营养全家!

  记得我小时候就听大人说,白萝卜和红萝卜不能一起吃,至于为什么不能吃,并没有说,后来看到很多的微信文章、网络上说胡萝卜里有一种叫抗坏血酸分解酵素的东西,会分解白萝卜里的维C,听起来很高大上啊!

  这个抗坏血酸分解酵素,不但胡萝卜里有,所有植物里都有,这是植物里的一种基本成分。况且植物里的维C本来就很容易被破坏,别让胡萝卜来背锅啊!所以,两种萝卜随便吃,根本没事儿!

来源于:搜狐女人

声明:本文章为会员zxc于2017-10-09分享,此类稿件不代表本网观点。

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