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宝宝多大可以吃牛肉 辅食牛肉做法大全在这

2017-07-14

  牛肉含有丰富的营养,是非常适合宝宝的肉食,但要把牛肉做成适合宝宝吃的菜不是一件简单的事情。那么宝宝多大可以吃牛肉呢?

  宝宝多大可以吃牛肉

  牛肉的肉质致密,肌肉纤维粗硬,不容易嚼烂。而宝宝的牙齿发育不完整,一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能,所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉,建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅,给宝宝吃牛肉包子或者饺子。两岁多可以吃牛肉丸子汤,3岁左右可以吃炖得比较烂的牛肉块。

  牛肉的营养价值

  1、牛肉含锌、镁

  锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  2、牛肉含铁

  铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  3、牛肉富含肌氨酸

  牛肉富含肌氨酸,含量比其它常见肉类都高,个别肉类,如一些特别种类的鱼肉,此项含量可能很高,但容易引起过敏或营养均衡性较差。

  牛肉的做法

  1、牛肉粥

  食材:粳米400克,牛肉200克,味精适量,黄酒8克,葱段、精盐各10克,姜块5克。

  做法: ①洗净牛肉,剁成肉末。

  ②将粳米淘洗干净。

  ③将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。

  2、大白菜炖牛肉

  食材:大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克,大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克。

  做法: ①先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净;

  ②将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片(大片一点的,喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒),然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角,(此时千万别放盐,否则牛肉不易烂);

  ③冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了。

  ④可以先将洗净切好的大白菜炒一下;

  ⑤然后,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右。

来源于:家庭医生在线

声明:本文章为会员Sally于2017-07-14分享,此类稿件不代表本网观点。

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